wtorek, 12 maja 2020

3. Komórka




* komórki prokariotyczne (bezjądrowe) - bakterie 

* komórki eukariotyczne (jądrowe) - rośliny zwierzęta grzyby


głównym czynnikiem decydującym o tym że komórki maja niewielkie rozmiary jest "stosunek ich powierzchni do objętości", ponieważ gdy kom. zwiększa swoje rozmiary znacznie szybciej powiększa się ich objętość niż powierzchnia. Jest to niekorzystna tendencja gdyż im większa objętość tym wolniejszy transport danej substancji (ma do pokonania dłuższą drogę)



Błony biologiczne

kom. Prokariotyczna ma tylko jedna błonę komórkową która oddziela jej wnętrze od środowiska zewnętrznego i odpowiada za kontakt z nim

w kom. Eukariotycznej oprócz błony komórkowej istnieje wiele błon śródplazmatycznych dzielacych jej wnętrze


Wszystkie błony maja podobną budowę. Składają się z lipidów (fosfolipidy) i białek (glikolipidy) i tworzą podwójną warstwę (dwuwarstwa lipidowa). Hydrofobowe głowy są zwrócone na zewnątrz a hydroforowe ogony do środka dwuwarstwy. Ma to istotne znaczenie gdy powoduje samoistnie zasklepianie się uszkodzonej błony poprzez płynność błony która spowodowana jest:

  • płynność błony w kom. zwierzęcych ograniczają sztywne i krótkie cząsteczki cholesterolu które wypełniają przestrzenie między cząsteczka i fosfolipidow

  • ruch lipidów błonowych - poruszają się 2 płaszczyźnie na boki i wokół własnej osi, a między warstwami przemieszczają się koziołkując

  • asymetria błony - każda z stron ma swoisty skład lipidowy oraz własny zestaw osadzonych w niej białek np. Glikolipidy i glikoproteiny występują tylko na zewnetrznej stronie błony, tworzą one tzw. Glikokalis, który chroni przez uszkodzeniami mechanicznymi i odgrywa ważną rolę w rozpoznawaniu się komórek 

  • selektywna przepuszczalność - (półprzepuszczalność) mogą swobodnie przez nią przenikac małe niepolarne cząsteczki, małe cząsteczki polarne mogą przenikac tylko w ograniczonym stopniu 

(Jeśli zachodzi konieczność szybkiego transportu wody uczestniczą wtedy w tym białka zwane akwaporynami) 


na błonie występują białka związane z błona są to :

  • białka intergralne (mocno połączone z dwuwarstwą wnikają w nią, trnasbłonowe przenikają je całkowicie i wystają z obu stron, są też takie zakotwiczone przez wiązania konwalencyjne tylko na jej powierzchni)

  • białka powierzchniowe (nie wnikają do warstwy, ale są z nią związane najczęściej przez wiązania niekonwalencyjne do innych białek błonowych) 




transport przez błony biologiczne odbywa się za pomocą białek transportujących, czyli białek kanałowych  i nośnikowych (transport bierny)


Transport bierny - o kierunku transportu cząsteczek substancji przez błonę  biologiczną decyduje przede wszystkim różnica stężeń tej substancji po obu stronach błony. Z dużego stężenia do małego stężenia czyli zgodnie z różnicą stężeń, zachodzi samoistnie  wymaga nakładu energii.

  • Dyfuzja prosta tlen azot dwutlenek węgla przechodzą przez błony bezpośrednio.

  • Dyfuzja ułatwiona cukry i aminokwasy wymagają nośnika w postaci transportujących białek błonowych


Transport czynny (aktywny)  wbrew różnicy stężeń o małym stężeniem do miejsca w którym stężenie jest duże wymaga nakładu energii  wyłącznie za pośrednictwem białek głośnikowych wykorzystujących na przykład  ATP


  • Białka  Kanałowe tworzą w dwuwarstwie lipidowej hydrofilowe kanały przez które mogą być transportowane określone małe  cząsteczki się zamykają w reakcji na bodźce


  • Białka nośnikowe wiążą w cząsteczki substancji znajdujących się po jednej stronie błony po czym zmieniają strukturę przestrzenną uwalniają się po drugiej stronie i powracają do wyjściowej struktury przestrzennej.  często transportują tylko  jeden typ  cząsteczek



Pompa sodowo potasowa

Podczas impulsu nerwowego zmienia swój kształt a także otwiera się i zamyka.   do zmiany kształtu potrzebuję energii z ATP

bez przerwy utrzymuje wewnątrz komórki mniejsze stężenie jonów sodu i większe stężenie jonów potasu niż na zewnątrz




  • Endocytoza

 procesy pobierania do wnętrza komórki.  podczas endocytozy materiał pobrany z otoczenia i zamykany w pęcherzyku  endocentrycznym powstały przez wypukle nie błony komórkowej.  jego zawartość roztworu składana przez enzymy z pochodzące z lizosomów. 

  • fagocytoza ( strasznie duże cząsteczki) 

  • pinocytoza ( płyny i małe cząsteczki)  pęcherzyk ulega strawieniu przez enzymy przez co dochodzi do ubytku błony komórkowy


  • Egzocytoza

 polega na usuwaniu z komórki zbędnych produktow lub na wydzielanie wytworzonych w jej wnętrzu specyficznych wydzieliny.  błony pęcherzyków transportujących lipidy i  białka z aparatu Golgiego przez błonę komórkową i uwalniają  swoją zawartość na zewnątrz.  Jest to podstawowy proces umożliwiający rozbudowanie błąd w czasie wzrostu komórkii




Osmoza 

to odmiana dyfuzji prostej na przenikanie rozpuszczalnika wody przez błonę Wielu z roztworu o niższym stężeniu substancji do roztworu w którym stężenie substancji jest wyższe.   hipertonicznego do hipotonicznego

Hiper     –>    hipo


W wyniku tego następuje wyrównanie stężeń substancji po obu stronach błony


  •  roztwór izotoniczny   stężenie substancji rozpuszczonej jest takie samo jak  we wnętrzu komórki

( erytrocyty nie zmieniają kształtu, a komórki roślinne nie osiągają pełnego turgoru przez co są nieco zwiotczałe) 

  •  roztwór hipertoniczny  rozpuszczone jest większe na zewnątrz niż  we wnętrzu  komórki

( komórki  tracą woda i zmieniają kształt a ostatecznie się  rozpadają  zaś komórki roślinne tracą wodę i turgor występuje zjawisko plazmolizy czyli cytoplazma obrazem błonę komórkową zaczynają odstawać od ściany komórkowej. Procesem odwrotny do plazmolizy jest deplazmoliza, komórka odzyskuje jędrność i  turgor) 

  •  roztwór hipotoniczny   stężenie substancji rozpuszczonej na zewnątrz jest mniejsze niż we wnętrzu

( komórki chłoną wodę pęcznieją a wreszcie pękają,  w wyniku pobierania wody zwiększa się turgor komórek  roślinnych przez co znacznie się rozciągają lecz  ściana komórkowa  chroni  przed  pęknięciem)


Jądro komórkowe 

Jest to największe organellum W kom. eukariotycznej większość komórek ma tylko jedno jądro  jednak są wyjątki jak  jak włókna mięśni szkieletowych  oraz całkowity brak jądra na przykład dojrzałych erytrocytach


  • kontrolowanie procesów życiowych komórki

  • powielanie i przekazywanie materiału genetycznego do komórek potomnych


Jądro komórkowe jest otoczone podwójną błoną otoczką jądrową i głównie wypełnia ją kariolimfa zawierające chromatynę wiem że występuje również jedno lub kilka jąderek.  składa się z DNA RNA Białka histonowe Białka niehistonowe


Chromosom

to najbardziej skondensowana postać DNA który nawinięty na nukleosomy tworzy nić chromatynową.

Nukleosom zawiera fragment cząsteczki DNA nawinięty na rdzeń utworzony z  ośmiu  cząsteczek białek histonowych (tak zwany oktamer histonowy) poszczególne nukleosomy wiąże z dna łącznikowy.


Zespół chromosów  charakterystyczne dla danego gatunku nosi nazwę kariotypu.  kariotyp zwierząt stanowią dwa każdy typ chromosomów jest reprezentowany przez dwa podobne  do siebie chromosomy tzw. chromosomy homologiczne.  komórki z podwójną liczbę chromosomów określa się mianem diploidalnych i oznacza symbolem 2n.  

A komórki z pojedynczym zestawem chromosomów jako haploidalne i oznacza symbolem n.


Człowiek ma 23 pary chromosomów.  23 para  odpowiada za płeć ( XX u kobiety i xy u mężczyzny) pozostałe określa się mianem autosomów.


Cytoplazma

W komórce eukariotycznej  w organellach  i cytozolu przebiega jednocześnie kilka tysięcy często przeciwstawnych reakcji chemicznych.


Cytozol jest to roztwór koloidalny który pracę rozpraszającą stanowi woda a faza rozproszona i inne związki nieorganiczne i organiczne wśród których przeważają Białka.


Cytoszkielet skomplikowana dynamiczna sieć włókien utworzona przez białka włókienkowe cytozolu

mikrotubule długie rurki zbudowane z białka tubuliny i sieć decyduje o rozmieszczeniu organelli w komórce i tworzy szlaki transportu wewnątrzkomórkowego.  

  • mikrotubule tworzą wrzeciono kariokinetyczne elementem rzęsek i wici

  • mikrofilamenty  zapewnia komórce wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne dotykając jej pęknięcie pod wpływem rozciągania.  zbudowany z białka aktyny umożliwiają komórkom zmianę kształtu i ruch pełzakowaty uczestniczą w skurczu włókien mięśniowych. 


Obecność elementów cytoszkieletu umożliwia cytozolowi  wykonywanie ruchów wewnątrzkomórkowych.  temu cytozol Pośredniczy w transporcie substancji między organellami oraz organellami i środowiskiem zewnętrznym. 


Siateczka śródplazmatyczna  

(retikulum endoplazmatyczne)  system błon biologicznych przyjmująca postać spłaszczonych woreczków cystern i rozgałęziających się kanalików

  • Siateczka szorstka powierzchni znajdują się rybosomy  odpowiada za syntezę białek przeznaczonych na eksport ( komórkach trzustki wytwarzających enzymy trawienne,   a także synteza białek enzymatycznych które po modyfikacji Trafiają do lizosomów) 

  • Siateczka gładka która nie zawiera rybosomów  odpowiada za syntezę lipidów Czy w neutralizowany szkodliwych bądź trujących związków chemicznych ( kara nadnerczy - hormony steroidowe,  w komórkach wątroby, włóknach mięśniowych) 


Rybosomy 

struktury nie otoczone żadną błoną odpowiadające za syntezę białek składają się z dwóch podjednostek małej i dużej zbudowany z białek i rRNA.   

pozostając zawieszone w cytozolu  związek z siateczką nie jest stały które kończą syntezy białka odłączają się od błąd w ich miejsce przełączają się inne.  oprócz nich rybosomy występują jeszcze wewnątrz mitochondrium i chloroplastów.  

(klasyfikuje się je współczynnik sedymentacji określający szybkość opadania cząsteczek w roztworze podczas wirowania.  podaje się go w jednostce z symbolem "S" u prokariota 70 S a u eukariota 80 S) 


Aparat Golgiego

 zbudowany z cystern ułożonych w stos. Na brzegach różnej wielkości pęcherzyki.  funkcją jest modyfikowanie przenoszonych z siateczki białek oraz lipidów oraz sortowanie i pakowanie ich w pęcherzyki transportowe przenoszone gdzie później są przekazywane do miejsca przeznaczenia  poprzez egzocytoze


Lizosomy 

to niewielkie pęcherzyki otoczone pojedynczą błoną zachodzi w nich trawienie wewnątrzkomórkowe



Mitochondria 

otoczona dwiema błonami nazywana centralem energetycznym komórki ponieważ to właśnie w niej zachodzą główne etapy oddychania tlenowego. Energia w tym czasie jest gromadzona w postaci w wysokoenergetycznych wiązań ATP. Liczba mitochondriów w komórce zależy od aktywności metabolicznej odzwierciedlającej  zapotrzebowanie komórki

( dach mięśnia sercowego które przez cały czas intensywnie pracują jest ich znacznie więcej niż w komórkach tkanki tłuszczowej) 

Ich rozmieszczenie również nie jest przypadkowe

( mitochondria znajdują się ustawić i której Dostarczają energii niezbędnej do wykonywania ruchów) 


Budowa mitochondrium

  •  błona zewnętrzna 

  •  błona wewnętrzna  tworzy fałdy zwane grzebieniami mitochondrialnym i zmieszani powierzchnia ( zachodzi na niej łańcuch  tlenowy utlenianie końcowe) 

  • Matrix /macierz  (cykl Krebsa) 



Plastydy 

organelle typowe dla komórek roślinnych oraz niektórych protistów  zbudowane z dwóch błon  wyróżnia się plastydy barwne chloroplasty i chromoplasty oraz plastydy bezbarwne czyli leukoplasty. Wszystkie one mogą powstać z form młodocianych nazywanych  proplastydami.


  •  Leukoplasty bezbarwne powstanie w warunkach braku światła   magazynują skrobie

  •  Chromoplasty barwniki karotenoidowe czerwono pomarańczowy karoten oraz żółty ksantofil tworzą się chloroplastów w czasie dojrzewania owoców lub  jesiennego starzenia się liści.

  •  Chloroplasty zawierają zielony barwnik chlorofil między zwykle w kształcie soczewkowaty proces fotosyntezy.


Teoria endosymbiozy

Mitochondria i plastydy określa się jako organella półautonomiczne które są potomkami dawnych bakterii  które wpłynie te przez gospodarza nie uległy strawieniu powstała między nimi pewnego rodzaju symbioza. Świadczy o tym:

  •  Występowanie dwóch błon biologicznych otaczających te struktury

  •  Obecność materiału genetycznego we wnętrznu tych struktur

  •  Występowanie własnych rybosomów umożliwiających syntezy białka

  •  Zdolność do podziałów niezależnie od podziału komórki

  •  Sposób powstawania nowych mitochondriów i chloroplastów typowe dla komórek prokariotycznych przez podział

  •  Podobny wymiar komórek prokariotycznych oraz  mitochondriów i chloroplastów

  •  Podobieństwo budowy i wymiarów rybosomów funkcjonujących w obrębie mitochondrium i plastydów do rybosomów komórek prokariotycznych  (70S) 

  •  Możliwość przemieszczania się ich DNA  do jądra komórki


Składniki komórki 

  • plazmatyczne (żywe)   jądro cytozol i organelle

  • nieplazmatyczne (martwe)  wakuole i ściana komórkowa


Wakuole  (wodniczki)

Występują w komórkach roślin grzybów oraz protistów.  pęcherzyki otoczone jedną błoną i wypełnione płynem.  w komórce roślinnej  błona nazywana jest tonoplastem a płyn sokiem komórkowym.  zawierają enzymy hydrolityczne uczestniczą w procesach trawienia wewnątrzkomórkowego, podobnie jak  lizosomy w komórkach zwierzęcych.  w okresie starzenia się rośliny degradacji struktury i komórek.  Są miejscem okresowego przechowywania związków organicznych.  gromadzą się w nich także uboczne produkty przemiany materii

  •   glikozydy  nadające barwę  lub lecznicze

  •   alkaloidy  mające właściwości toksyczne  nikotyna morfina

  •   garbniki  w korze i drewnie wykorzystywane do wyprawiania skór zwierzęcych.

Alkaloid i garbniki nadają tkanką gorzki i cierpki smak stanowią mechanizmy chroniące rośliny przed roślinożercami oraz patogenami.  w soku komórkowym znajdują się ciała stałe mające postać kryształów do głównie szczawiany wapnia. Podstawową funkcją wakuol jest utrzymanie odpowiedniego stopnia nawodnienia komórki  czyli jej turgoru.


Wakuole w komórkach protistów są nazywane wodniczkami.  wyróżnia się wodniczki pokarmowe odpowiadające za trawienie pokarmu oraz wodniczki tętniące które uczestniczą w usuwaniu nadmiaru wody z komórki.


Ściana komórkowa

występuje w komórkach bakterii i grzybów roślin oraz niektórych protistów się po zewnętrznej stronie błony komórkowej i pełni funkcję ochronne,  ale tak nadaje kształt komórce obiega przed wnikaniem drobnoustrojów chorobotwórczych i bierze udział w transporcie wodnym


Głównym składnikiem ścian komórkowych jest u bakterii mureina u grzybów chityna a u roślin celuloza


Sąsiadujące ze sobą komórki roślinne kontaktują się ze sobą za pomocą plazmodesm.  plazmodesmy łączą siateczki śródplazmatycznej każdej z komórek więc umożliwiają transport niektórych związków. Niestety tą drogą również  przenikają wirusy roślinne Co powoduje ich rozprzestrzenianie się w stosunkowo krótkim czasie  po całej  roślinie.


Połączenia międzykomórkowe u zwierząt 

  •  desmosomy  które łączą z sąsiadujące komórki nabłonka wspinając się w sposób mechaniczny nity Kto nadaje dużą wytrzymałość mechaniczną.

  •   połączenia zamykające usytuowane szczytowo izolują wewnętrzne środowisko od otoczenia

  •   połączenia szczelinowe (Neksus) - Tworzą kanały przez które kontaktują się cytoplazmy sąsiadujących komórek umożliwiając transport substancji.


Podziały komórkowe


Każda komórka powstaje w wyniku podziału innej komórki. Wraz z Powstaniem nowej komórki rozpoczyna się jej cykl życiowy (cykl komórkowy)  obejmujący wzrost komórki a następnie jej podział na dwie komórki potomne

Komórki takie jak erytrocyty i komórki mięśni szkieletowych po osiągnięciu dojrzałości nie dzielą się.


  •  Kariokineza - procesy podziału jądra komórkowego takie jak : Mitoza i mejoza amitoza i endomitoza

  •  Cytokineza - podział cytoplazmy



Interfaza - stan między podziałami zajmuje większość czasu i w trakcie następuje przygotowanie komórki do podziału  czyli  

(faza G1)  wzrost komórki aż do osiągnięcia rozmiarów komórki rodzicielskiej zwiększenie liczby organelli i syntezie enzymów niezbędnych do replikacji  (histonów)  

(faza S)  podwojenie ilości  DNA 

(faza G2) nasilenie syntezy białek

(faza M) podział jądra komórkowego  raz podział cytoplazmy 

(faza G0)  Faza spoczynkowa wyjście z cyklu, niektóre komórki zdolność do replikacji DNA przekształcając się w komórki określonego typu




Mitoza

 Zachodzi w komórkach somatycznych u zwierząt oraz komórkach somatycznych i generatywnych u roślin podział mitotyczny jest procesem ciągłym powiedzieli się go na 4 fazy


(Interfaza)   ->           Profaza -> Metafaza -> Anafaza -> Telofaza

P-M-A-T


  1. Profaza 

postępującą kondensacja chromatyny w której wyniku uwidaczniają się chromosomy, następuje również zanik otoczki jądrowej i jąderka zaczyna też powstawać wrzeciono podziałowe (wrzeciono kariokinetyczne)  zbudowane z mikrotubul umożliwia kontrolowanie przemieszczania się  chromosomów podczas podziału komórki.  chromosomy są przytwierdzone do włókien wrzeciona w miejscach określanych jako centromery lub przewężenia pierwotne.  

(W komórkach roślin   wrzeciono podziałowe powstaje bez udziału centrioli.) 


  1. Metafaza 

chromosomy osiągają maksymalny poziom kondensacji pod mikroskopem optycznym zbudowane są z dwóch chromatyd  układają się w płaszczyźnie równikowej komórki tworząc tak zwaną płytkę metafazowaą. Wrzeciono kariokinetyczne jest całkowicie uformowane





  1. Anafaza 

rozpoczyna się podziałem centymetrów co prowadzi do rozdzielenia każdego chromosomów na dwie chromatydy tworząc w ten sposób chromosomy potomne które przemieszczają się do przeciwległych biegunów Dzięki skracający mi się włókno wrzeciona  kariokinetycznego.


  1. Telofaza 

struktura chromosomów ulega stopniowemu rozluźnieniu dekonsencjacji  dzięki czemu powracają do postaci włókien formatowych tworzy się otoczka jądrowa wewnątrz której zaczyna się formować jąderko powoli zanika wrzeciono kariokinetyczne pod koniec celu fazy na przeciwległych biegunów komórki są już widoczne dwa jąderka podobne. 




Cytokineza podział cytoplazmy rozpoczyna się w anafazie lub pod koniec telofaza w komórkach roślinnych formuje się wtedy specjalna struktura nazywana wrzecionem tytuł kinetycznym pustynia równikowej Wrzeciono cytokinetyczne go układają się pęcherzyki aparatu Golgiego dostarczając budowy brakujących błąd oraz ścian komórkowych nowo powstających komórek potomnych. W komórkach zwierzęcych w trakcie  telofazay tworzą sie w płaszczyźnie równikowej  pierścień mikrofilamentów który  kurcząc się powoduje powstanie niewielkiego przewężenia tak zwanej bruzdy podziałowej. Zaciskający się pierścień ostatecznie prowadzi do całkowitego podziału cytozolu i zanurzonego w nim organelli  obok komórek potomnych


W wyniku mitotycznego podziału jądra oraz cytoplazmy powstają dwie komórki potomne wyposażone w taki sam zestaw chromosomów jaki i dysponowała komórka rodzicielska.

2x 2n –>  komórki diploidalne

  umożliwia zwiększenie liczby komórek identycznych pod względem genetycznym leży u podstaw procesu wzrostu i rozwoju organizmu regenerację uszkodzonych zużytych lub utraconych elementów budowy organizmów zapewnia również bezpłciowe rozmnażanie się wielu organizmów


Apopaza  

programowana śmierć komórki  traci ona wtedy swoją wodę i kurczy się oraz rozpada i jest natychmiast usuwana dzięki komórkom żerne układu odpornościowego zapobiega to nadmiernemu rozrastaniu się narządów.  ty się tak ponieważ liczba komórek somatycznych w organizmie musi być utrzymywana na stałym poziomie. Za to złożony z białek regulatorowych układ kontroli cyklu komórkowego gdy dochodzi do zaburzeń cyklu komórkowego to przejawia się niekontrolowanym podziałem komórki dochodzi do transformacji nowotworowej.


Mejoza 

zachodzi cokołu organizmów rozmnażają się płciowo w jego wyniku powstają 4 komórki potomne mają one zredukowaną do połowy liczbę chromosomów

4 x n  –>  komórki haploidalne

Dzięki czemu zygota powstająca w wyniku połączeniu się z dwóch haploidalnych Gamet w procesie zapłodnienia zawiera dwa zespoły chromosomów od każdego z rodziców.  procesy losowego rozchodzenie się chromosomów i zjawisko Crossing over  jest gwarancją zróżnicowanie osobników tego samego gatunku.


Mejoza obejmuje dwa etapy Pierwszy podział mejotyczny i drugi podział mejotyczny


Profaza w mejozie, zachodzi wtedy Crossing-over (zdjęcie u góry) pomiędzy chromosomami homologicznymi  które wymieniają się niektórymi odcinkami chromatyd. Biwalent składa się z 4 chromatyd przez podwojenie materiału genetycznego tzw. Tetraedr chromatyd. Pod koniec profazy chromosomy homologiczne stopniowo się rozdziekaja a jedynymi miejscami ich połączeń są chiazmy wynikające z wymiany fragmentów chromatyd w Crossing-over


  1. Profaza


  1. Metafaza


  1. Anafaza każdy z chromosomów w dalszym ciągu składa się z dwóch chromatyd


  1. Telofaza Prowadzi do powstania dwóch komórek potomnych


  1. Profaza 


  1. Metafaza II


  1. Anafaza II


  1. Telofaza II




Amitoza to bezpośredni podział jądra komórkowego następujący W jej wyniku rozdział materiału genetycznego do komórek potomnych nie jest precyzyjny zachodzi u pantofelka


Endomitoza polega na podziale chromosomów bez podziału jądra i komórki prowadzi to do zwiększenia liczby chromosomów komórka potomna zawiera 4 chromosomy  i więcej



2. Chemiczne podstawy życia

   

Pierwiastki

Związki nieorganiczne - substancji niezawierające węgla, wyjątki to dwutlenek węgla CO2 oraz kwas węglowy H2CO3 i jego sole 

Związki organiczne - głównym składnikiem jest węgiel, oprócz wyjątków powyżej 


MIKROELEMENTY (poniżej 0.01% suchej masy)  np. Fe Cu Zn Mn Mo B Se CR I F

MAKROELEMENTY (powyżej 0.01% suchej masy) np. Ca Mg Na K Cl

pierwiastki biogenne   C H O N S P   - budują wszystkie organizmy

(polecam zapamiętać sobie słowo Chonsp lub Ponchos - wtedy łatwo zapamiętać które to są te biogenne) 


SIARKA - składnik aminokwasów budujacuch białka, umożliwia on tworzenie dodatkowych wiązań tzw. mostków disiarczkowych, obecność w wytworach naskórka

FOSFOR - występuje w kwasach nukleinowych, buduje błony komórkowe, składnik ATP, reguluje procesy przemiany materii i energii, buduje kości i zęby 

WAPŃ - składnik muszli i pancerzy, niezbędny w funkcjonowaniu komórek nerwowych, bierze udział w krzepnięciu krwi. Niedobór to krzywica u dzieci, osteoporoza, próchnica zębów, zaburzenia krzepnięcia krwi i drgawki 

MAGNEZ - składnik kości, aktywator enzymów, niezbędny do uzyskiwania energii z ATP, składnik chlorofilu. Niedobór to zwiększenie pobudliwosci komórek nerwowych i mięśni, zaburzenia rytmu serca, zahamowanie fotosyntezy 

POTAS - bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, składnik płynów ustrojowych, zwiększa stopień uwodnienia płynu wewnątrz komórkowego, wpływa na skórę i mięśnie, aktywator enzymów roślinnych. Niedobór to zaburzenia rytmu serca i osłabienie pracy mięśni 

SÓD - bierze udział w przewodzeniu impulsu nerwowego składnik płynów ustrojowych, zwiększa stopień uwodnienia płynu wewnątrz komórkowego. Niedobór utrata podbudliwosci komórek nerwowych

ŻELAZO - składnik transportujacej tlen hemoglobiny i magazynujacej mioglobiny, składnik enzymów fotosyntezy i oddychania komórkowego. Niedobór anemia, zaburzenia rytmu serca i oddychania kom. 

JOD - składnik hormonów tarczycy. Niedobór to wolę tarczycy, obrzęk skóry, niedorozwój umysłowy 


WODA

  • dipol, cząsteczka polarna    (+H)2  (- O) 

  • uniwersalny rozpuszczalnik, środowisko przebiegania wszystkich reakcji chemicznych w organizmie 

  • kohezja (spójność) czyli duże napięcie powierzchniowe dzięki licznym wiązaniem wodorowym np. Nartnik biega po wodzie 

  • adhezja (przyleganie) przyleganie do substancji i zwilżanie ich. 

  • lód jest mniej gestszy niż woda i tworzy warstwę izolacyjną przez utrata dalszego ciepła i zamarzaniem zbiornika do dna

  • wysokie ciepło parowania trzeba dostarczyć dużo egengii aby zerwać wiązania wodorowe by woda przeszła w gaz przez to właśnie pełni funkcje termoregulacyjną chroniąc przed przegrzaniem. Jendoczesnie jest dobrym przewodnik ciepła szybko wyrownujacym temperaturę 

  • duże ciepło właściwe wolno zmienia temperaturę nie ma wahań 


Sole mineralne

wiele funkcji m.in. Są buforami, uniemożliwiając zmianę pH środowiska 


Węglowodany, sacharydy, cukry

CH2O       stosunek 2:1     wodór i tlen


MONOSACHARYDY - jednocukry, mają do 7 atomów węgla, tworzą pierścienie gdzieki mostkom tlenowyn między gruba aldehydowa/ketonową a jedną z grup hydroksylowych

* Aldehyd glicerynowy - występuje w reakcjach oddychania kom. 

* Ryboza - składnik RNA, niektórych witamin i ATP 

* Deoksyryboza - DNA 

* Glukoza - w miodzie i sokach, substrat w procesie oddychania kom. 

* Frutoza - najsłodszy cukier w miodzie i sokach 

* Galaktoza - w mleku w laktozie


OLIGOSACHARYDY - powstają przez połączenie cukrów prostych od 2 do 5 wiązaniem O-glikozydowym, reszty tlenowe połączone są mostkiem tlenowym

Disacharydy produkty kondensacji:

A + A —> AA + H2O

* Laktoza — glukoza i galaktiza (rozkłada ją enzym Laktaza) składnik melka ssaków 

* Sacharoza — glukoza i fruktoza  główna firma transportowa cukrów 

* Maltoza — glukoza x2 w pyłku wabi owady 


POLISACHARYDY - zbudowane z dużej ilości monosacharydow połączonych wiązaniami O-glikozydowymi, są nie rozpuszczalne w wodzie podczas gdy mono i ogli są rozpuszczalne

(Zapasowe) 

* Skrobia - (amyloza i pektyna) materiał zapasowy roślin. Ma mostki tlenowe zwrócone w tą samą stronę dzięki czemu tworzy spiralny łańcuch 

* Glikogen - u grzybów i baterii występuje w komórkach, u zwierząt w kom wątroby i mięśni szkieletowych, materiał zapasowy u zwierząt i grzybów 

(Budulcowe) 

* Celuloza - składnik ścian komórkowych roślin oraz protistoe grzybopodobnych. Długie proste nierozgałęzione łańcuchy przez ułożone naprzemiennie zwrócone mostki tlenowe. Spłata się w włókna celulozowe odporne na rozciąganie 

* Chityna - składnik ścian kom. grzybów i oskórka stawonogow. Podobna do glukozy różni się tylko że zamiast - OH ma - NH2


Wykrywanie cukru - odczynniek Fehlinga I i II, ceglastoczerowny osad 

Wykrywanie skrobi - płyn Lugola (jod/jodyna/roztwór jodu w jodku potasu) , ciemny niebieskofioletowy kolor


Lipidy 

Mają niepolarne cząsteczki i nie rozpuszczają się w wodzie, są rozpuszczalinikiem polarnym, mają gęstość mniejszą niż woda 


* lipidy proste *

Sa estrami, produktami kondensacji alkoholi (glicerol) i kwasów 

Bogatoenegetyczny materiał zapasowy 

-tłuszcze zwierzęce, są stałe, głównie nasycone kwasy tłuszczowe 

-tłuszcze roślinne płynne nienasycone kwasy tłuszczowe 

-woski np. Pszczeli, na piórach, lanolina


* lipidy złożone *

Budulec błon komórkowych np. Fosfolipidy oraz glikolipidy


ogony hydrofobowe

głowy hydrofilowe 


* lipidy izoprenowe *

STEROIDY - pierścieniowa budowa np.

Cholesterol

płaska budowa w błonie kom. uelastycznia ją 

w kom nerwowych ma wpływ na sprawny przebieg impulsu 

składnik żółci wydzielanej przez wątrobę 

składnik hormonów steroidowych kory nadnerczy oraz gametów

witaminy D wpływając na wchłanianie wapnia do kości 

KAROTENOIDY - żółte pomarańczowe i czerowne barwniki, uczestniczące w fotosyntezie, naturalne oksydanty (opóźniają utlenianie), antyrodnikowe

Betakaroten (pomarańczowy) - przekształcany w Witamine A która wpływa na proces widzenia, 


Wykrywanie tłuszczy - Sudan III zamiana koloru na czarowny 


Białka

  • strukturalne - utrzymanie kształtu  

(tubulina, kolagen, elastyna, keratyna) 

  • enzymatyczne - przyspieszenie reakcji 

(pepsyna, trypsyna) 

  • przekazywanie informacji - hormony białkowe  

(insulina) 

  • magazynujace substancje w momencie deficytu 

(mioglobina) 

  • odpowiedzialne za ruch komórki 

(aktyna, miozyna) 

  • transportujace substancje do wnętrza i na zewnątrz komórki - związane z błoną kom. 

(ATP-aza sodowo-potasowa) 

  • transportujace sub w obrębie organizmu 

(hemoglobina) 

  • odpornościowe - uczestniczą w reakcjach obronnych 

(przeciwciała) 

  • zapasowe - głównie w nasionach jako ziarna alurenowe u człowieka tylko w kom. jajkowej 


AMINOKWASY 

-podstawówka jednostka budulcowa białek 

-składa się z centralnie usytuowanego atomu węgla, połączonego wiązaniami kowalencyjnymi z grupą aminową - NH2, grupą karboksylową - COOH, atomem wodoru oraz charakterystyczna dla każdego aminokwasu grupą boczna/podstawnikiem, który determinuje specyfikę właściwości każdego aminokwasu 


* Cząsteczki aminokwasów są asymetryczne  (poza glicyną) mogą występować w dwóch izomerach D i L będącymi lustrzanymi odbiciami. Nie różnią się właściwościami są jednak rozpoznawane przez inne cząsteczki i enzymy. W skład białek wchodzą wyłącznie L-aminokwasy.

* Wszystkie białka zbudowane są z 20 rodzajów aminokwasów, które łączą się ze sobą wiązaniani peptydowymi (połączenie gr. karboksylowej i gr. aminowej dwóch aminokwasów) 


  • oligopeptydy (zawierają 2-10 aminokwasów)  np. wazopresyna i oksytocyna

  • polipeptydy (11-100) np. insulina 

  • białka są to makropeptydy (zawierają więcej niż 100 aminokwasów w łańcuchu) np. albumina - białko osocza krwi




–> białka fibrynalne  (włókiniste)

nie rozpuszczaja się w wodzie, wchodzą w skład elementów struktury organizmów np. keratyna i kolagen

–> białka globuralne (kuliste)   

rozpuszczalne w wodzie i wodnych roztworach, są enzymami, hormonami, uczestniczą w transporcie, są materiałem zapasowym np. 

ALBUMINY składnik osocza krwi, bufory, odpowiadają za transport kwasów tłuszczowych i niektórych hormonów oraz za regulacje ciśnienia osmotycznego krwi

GLOBULINY (przeciwciała) odpowiadają za odporność oraz transport hormonów sterydowych 

HISTONY występują w jądrze komórkowym, wraz z DNA tworzą chromatyne 


  • Białka mogła być PROSTE zbudowane tylko z aminokwasów i ZŁOŻONE np. Glikoproteiny, fosfoprotieny, lipoproteiny, hemoproteiny i metaloproteiny

  • Białka rozpuszczają się w wodzie tworząc koloid. 

  • Wodny roztwór białka to zol. 

  • Po dodatniu do zolu soli metali lekkich np NaCl zachodzi KOAGULACJA - powstaje żel, jest to proces odwracalny. 

  • DENATRUACJA nieodwracalny proces zmiany struktury białek (potocznie "ścinanie") zachodzi pod wpływem czynników fizycznych np. temperatura powyżej 40°C lub chemicznych np. stężony kwas lub zasada. Skutkiem jest zerwanie wiązań stabilizujacych przestrzenną strukturę białka i tym samym nieodwracalna utrata właściwości 




  1. STRUKTURA PIERWSZORZĘDOWA BIAŁKA

istnieje dzięki wiązaniom peptydowym 

  1. STRUKTURA DRUGORZĘDOWA BIAŁKA (alfa-helisa i beta-harmonijka) 

-  powstaje w skutek wytworzenia wiązań wodorowych 

  1. STRUKTURA TRZECIORZĘDOWA BIAŁKA

pofalowanie struktury drugorzędowe, utrzymuje się dzięki wiązaniom wodorowym oraz (S-S) mostkom dwusiarczkowym oraz innym możliwym wiązaniom

  1. STRUKTURA CZWARTORZĘDOWA BIAŁKA  powstaje przez połączenie kilku podjednostek białka o strukturze trzeciorzedowej.  Np. Hemoglobina - 4 łańcuchy polipeptydowe, a każdy z nim zawiera cząsteczke 'hem'



REAKCJA BIURETOWA działając roztworem CuSO4 w środowisku zasadowym na białko, otrzymujemy fioletowe zabarwienie (wykrywanie wiązania peptydowego),

REAKCJA KSANTOPROTEINOWA (wykrywanie białek zawierających pierścienie aromatyczne w łańcuchach bocznych): działając stężonym HNO3 na białko tworzy się żółte zabarwienie charakterystyczne dla powstających związków nitrowych.


Białka w środowisku kwaśnym, zasadowym lub pod wpływem enzymów ulegają hydrolizie do aminokwasów.

Kwasy nukleinowe

DNA - KWAS DEOKSYRYBONUKLEINOWY 

RNA - KWAS RYBONUKLEINOWY

Są to polimery stworzone z nukeotydów

każdy nukeotyd składa się z:

* jednej z zasad azotowych: adeniny, cytozyny, guaniny  oraz w DNA tyminy a w RNA uracylu

(Między adeniną a tyminą powstają dwa wiązania a między cytozyna a guaniną powstają trzy wiązania) 

* cukru pięcioweglowego detoksrybozy w DNA i rybozy w RNA

* reszty kwasu fosforowego (V) 


Nukleotydy łączą się ze sobą za pomocą wiązania fosfodiestrowego między reszta fosforanową a czasteczką cukru kolejnego nukleotydu. Razem tworzą łańcuch polinukleotydowy 


Cząsteczka DNA składa się z dwóch łańcuchów polinukleotydowych skręconych śrubowo wokół własnej osi "podwójna helisa" i utrzymuje się ona dzięki licznym wiązaniom wodorowym między zasadami azotowymi między dwoma łańcuchami. Powstają one dzięki komplementarnosci zasad azotowych  

A=T/U    C=G


Wpływa to na to że dwie nici są do siebie komplemetarne - sekwencja jednej nici jest wyznaczona przez drugą przez co jest możliwie odtworzenie jej (replikacja DNA) 


białka histonowe - "pakują" DNA do jądra komórkowego 


w kom. prokariotycznych DNA ma postać kolistej cząsteczki 'genofory' zanurzonej w cytoplazmie. Niektóre bakterie mają ponadto niewielkie cząsteczki DNA 'plazmidy' zawierające zdobyte informacje warunkujace dostosowanie się do życia np. Geny odporności na antybiotyki


* mRNA - informacyjny - przenosi informacje genetyczną z jądra na miejsce syntezy białek 

* tRNA - transpotujacy - transport uje aminokwasy na rybosomy gdzie odbywa się synteza białek 

* rRNA - rybosomowy - buduje rybosomy



1. Badania Przyrodnicze




(BARDZO WAŻNE BO MUSISZ UMIEĆ ROZPOZNAĆ I ODRÓŻNIĆ ORAZ OKREŚLIĆ W ZADANIACH Z OBSERWACJAMI I DOŚWIADCZENIAMI, polecam poćwiczyć je sobie na BiologHelp )



  • Problem badawczy - cel badania (często w formie pytania lub równoważnika zdania)

  • Hipoteza - spodziewany wynik badania

  • Wniosek - wynikający bezpośrednio z wyników badania





  • Próba badawcza - pod podaniem działania czynnika, działanie umyślne i zamierzone w celu uzyskania odpowiedzi na problem badawczy  

  • Próba kontrolna - nie poddawane żadnemu czynnikowi, środowisko obserwacji czy doświadczenia nie zostało w żaden sposób zmienione




lista działów z biologii

Jako iż kocham robić listy to zamieszczę je także tutaj. Organizacja pracy jest najważniejsza bez niej gubimy się i zakręcamy i nie wiemy co mamy robić albo pomijamy ważne rzeczy. Polecam wam tę metodę to widać od razu ile zrobiliście i ile wam zostało. Oto moja lista działów z biologii w oparciu o Nową Erę 


LISTA DZIAŁÓW Z BIOLOGII NA MATURE


O   Badania przyrodnicze: 

O   Chemiczne podstawy życia

O   Komórka

O   Wirusy, protisty, bakterie i grzyby

O   Różnorodność roślin

O   Funkcjonowanie roślin

O   Bezkręgowce

O   Strunowce

O   Funkcjonowanie zwierząt


O   Metabolizm

O   Organizm człowieka - skóra

O   Aparat ruchu

O   Układ pokarmowy

O   Układ oddechowy

O   Układ krążenia

O   Obrona immunologiczna organizmu

O   Układ wydalniczy

O   Układ nerwowy

O   Narządy zmysłów

O   Układ hormonalnych

O   Rozmnażanie i rozwój człowieka

O   Choroby człowieka


O   Mechanizmy dziedziczenia

O   Biotechnologia molekularna

O   Ekologia

O   Ewolucja organizmów











26 działów





Przerobcie sobie także maturki!!! Od 2015 roku. Majowe, czerwcowe oraz próbne. Osobiście robiłam tyle te z CKE. 

Bibliografia

Hej jestem Weronika
Od zawsze uczę się biologii i chemii sama i szczycę się faktem że nie uczę się na blachę a wszystko staram się ująć w sposób logiczny i łatwy do zrozumienia. W tym roku poprawiam także mature z tych przedmiotów na wyższy procent by dostać się na wymarzone studia. 
Mam wiele własnych notatek szczególnie z biologii i postanowiłam zrobić tego bloga bo może komuś się one przydadzą 
Jestem także korepetytorką więc możecie do mnie pisać na email 379verba@wp.pl ^^💕 lub pisać w komentarzach wasze pytania a ja postaram się na każde odpowiedzieć 

Książki których używam przede wszystkim i szczerze je polecam (oczywiście mówię o zakresie rozszerzonym). 
* Biologia na czasie  - Nowa Era
* To jest chemia - Nowa Era
* wszystkie zbiory zadań z biologi i chemii - Witoskiego
* Nowa Matura (idealna przede wszystkim do chemii organicznej!!!!) - Małgorzaty Krzeczkowskiej
* Projekt Matura - Biologia "niezbędnik każdego maturzysty" - Zielona Sowa 
* zbiór zadań Pazdro 
* chemia od A do Z repetytorium 
* kolorowanki Nettera - anatomia 

<> kurs z chemii Pani od Chemii 
<> przeczytałam ebooka repetytorium Chemii na 100%
<> zbiór zadań i wyszukiwarka z strony "biologhelp" są nieocenione 
<> oraz strona chem24.pl dzięki której w końcu nauczyłam się obliczać pH 

Książki których osobiście nie polecam 
* repetytorium chemia z Grega (w moim odczuciu nie da się z nich uczyć ewentualnie tylko powtarzać a zadania które tam są często mają błędy) biologia była trochę lepsza